Pirika - frutos do mar e da terra

Foto ilustrativa

CODORNAS COM SHIITAKE AO MOLHO DE VINHO TINTO

Corte as codornas pelas juntas. Com as carcaças, faça um caldo. Junte a esse caldo o molho de vinho tinto reduzido e deixe no fogo até encorpar. Tempere com pimenta e sal com alho...

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